Kernprinzipien des biodynamischen Olivenanbaus: 

• Ökosystemische Betrachtung: Wir betrachten den Anbau nicht isoliert, sondern als Teil eines größeren, lebendigen Systems, das die Erde, die Pflanzen und die Tiere umfasst. 

• Bodengesundheit: Wir legen großen Wert auf die Wiederherstellung und Pflege der Bodengesundheit, durch Verwendung von Kompost und anderen natürlichen Methoden. 

• Artenvielfalt: Die Förderung von Artenvielfalt in den Olivenhainen, beispielsweise durch das Anpflanzen von wilden Pflanzen und Blumen zwischen den Olivenbäumen, unterstützt den natürlichen Schädlingsbekämpfungsprozess und den Erhalt der Bodenstruktur. 

• Schädlings- und Krankheitsbekämpfung: Wir setzen auf natürliche Methoden, um Schädlinge und Krankheiten zu kontrollieren, wie die Verwendung von Präparaten aus Pflanzenextrakten oder die Unterstützung von natürlichen Feinden der Schädlinge. 

• Herstellung von Präparaten: Wir verwenden spezifische Präparate, die aus Pflanzen, Tieren und Mineralien hergestellt werden, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern, die Pflanzen zu stärken und die Widerstandskraft des Ökosystems zu erhöhen. 

• Reifegrad- und Ernteplanung: Die Erntezeit wird sorgfältig geplant und die Oliven werden nur dann geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, um die Qualität des Öls zu gewährleisten. 

• Gesunde Ökosysteme: Die biodynamischen Anbaumethoden tragen zur Gesundheit des Ökosystems bei, indem sie die Fruchtbarkeit des Bodens fördern, die Artenvielfalt unterstützen und den natürlichen Kreislauf der Natur respektieren. 

• Hohe Ölqualität: Das aus biodynamischen Olivenhainen gewonnene Öl weist eine höhere Qualität auf, da es aus gesunden, widerstandsfähigen Olivenbäumen gewonnen wird und der Ernteprozess sorgfältig gesteuert wird. 

• Nachhaltigkeit: Der biodynamische Olivenanbau ist eine nachhaltige Anbaustrategie, die die Ökosysteme respektiert und die Qualität des Öls sowie die Gesundheit des Bodens sichert.

• Geförderte Biodiversität: Durch alle oben genannten Maßnahmen wird die Artenvielfalt gefördert und somit leisten wir einen wertvollen Beitrag zum Erhalt der Natur.